أخبار

اليوم هو جينغتشي (惊蛰)، ثالث الفصول الشمسية الأربعة والعشرين في التقويم الصيني التقليدي. يوافق هذا الفصل الخامس من مارس/آذار 2026 (في تمام الساعة 21:58-21:59 بتوقيت غرينتش +8 تقريبًا)، ويُمثّل نقطة تحوّلٍ بارزة: إذ يُدوّي رعد الربيع لأول مرة، مُوقظًا الحشرات التي كانت في سباتٍ طوال فصل الشتاء. ويُجسّد اسم "جينغتشي" - الذي يعني حرفيًا "إيقاظ الحشرات من سباتها" - هذا الانتعاش المفاجئ للحياة مع تخلّص الطبيعة من آخر آثار الشتاء.

تتخصص شركة أموي توب للأغذية في الأطعمة العضوية الممتازة، بما في ذلك الشمندر المعلب عالي الجودة من مزارع مستدامة. واليوم، يسعدني أن أتحدث بالتفصيل عن فوائد إضافة عصير الشمندر إلى نظامك الغذائي اليومي وتأثيره الإيجابي على جسمك. سواء كنت رياضيًا تسعى لتحسين أدائك، أو شخصًا يُدير ضغط دمه، أو ترغب فقط في تحسين صحتك العامة، فقد يكون عصير الشمندر هو الإضافة المنعشة التي يحتاجها نظامك الغذائي.

الليلة، يتدلى القمر بدراً كاملاً، ثقيلاً وساطعاً في السماء، مُلقياً بضوئه الفضي على الشوارع المُزينة بآلاف الفوانيس الملونة. تجتمع العائلات في جميع أنحاء الصين والعالم للاحتفال باليوم الأخير من احتفالات رأس السنة القمرية: مهرجان الفوانيس، أو يوانشياو جيه (元宵节).

مع انقضاء العام الماضي وحلول العام الجديد، لم يكن لبرد الشتاء أن يُضاهي الشغف المتأجج في النفوس. في الثاني من مارس/آذار 2026، اجتمع جميع موظفي شركة شيامن أمويتوب للاستيراد والتصدير المحدودة في قاعة المؤتمرات الرئيسية بالشركة لحضور حفل توزيع الجوائز السنوي لعام 2025 ومؤتمر انطلاق العام الجديد لعام 2026. لم يكن هذا مجرد استعراض لإنجازات العام الماضي، بل كان نظرة صادقة إلى الوراء على ستة عشر عامًا من المسيرة وتطلعًا نحو فصل جديد كليًا.

يُعدّ الأناناس المعلب عنصرًا أساسيًا في المطابخ حول العالم منذ أكثر من قرن، إذ يُتيح طريقةً سهلةً للاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية على مدار العام. سواءً كان مُقطّعًا إلى شرائح أو مهروسًا أو قطعًا، فإنّ الأناناس المعلب مُتعدد الاستخدامات في وصفاتٍ تتراوح بين الحلويات والأطباق المالحة. ولكن عند التجوّل في رفوف البقالة، غالبًا ما يواجه المستهلكون خيارًا بين شراب خفيف أو شراب كثيف. ولا يقتصر هذا القرار على المذاق فحسب، بل يؤثر أيضًا على القيمة الغذائية والصحة والاستخدامات في الطهي، وحتى على الاعتبارات البيئية.

البازلاء، المعروفة أيضاً بالبازلاء الخضراء أو البازلاء الحلوة أو بازلاء الحديقة، هي بقوليات متعددة الاستخدامات غنية بالفوائد الصحية. يوفر نصف كوب من البازلاء المطبوخة (حوالي 80 غراماً) حوالي 62 سعرة حرارية، و4 غرامات من البروتين، و11 غراماً من الكربوهيدرات، و3.6 غرامات من الألياف، وقليل من الدهون (0.2 غرام). وهي مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين ك (19.2 ميكروغرام لكل حصة)، وفيتامين ج، وفيتامين أ، بالإضافة إلى معادن مثل الزنك وحمض الفوليك. تدعم البازلاء صحة الجهاز الهضمي، وتعزز المناعة، بل وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض.

اكتسب الهليون مكانته كخضار محبوبة عن جدارة. فنكهته العشبية الزاهية، وقوامه الطري المقرمش عند تحضيره بالطريقة الصحيحة، وقيمته الغذائية العالية، تجعله إضافة مميزة لكل شيء، بدءًا من أطباق الريزوتو الربيعية الأنيقة وصولًا إلى الأطباق الجانبية البسيطة لأيام الأسبوع. ولكن في مطابخنا المزدحمة اليوم، غالبًا ما يواجه المتسوقون خيارًا: حزم الهليون الطازجة في قسم الخضراوات أو العلب الجاهزة على الرفوف. فهل أحدهما أفضل حقًا، أم أن الأمر يعتمد على أولوياتك؟

في الخامس والعشرين من فبراير عام ٢٠٢٦، ومع بزوغ فجر يوم جديد، غمرت أشعة الشمس الأولى مدينة شيامن الساحلية النابضة بالحياة بضوء ذهبي، احتفلت شركة شيامن أمويتوب للاستيراد والتصدير المحدودة - المعروفة بفخر باسم أمويتوب للأغذية - بحدث تاريخي هام. ففي التاسع من الشهر القمري الأول (正月初九)، أقامت الشركة حفل استئناف العمل الذي طال انتظاره، أو ما يُعرف بـ"كايغونغ" (开工仪式)، في مقرها الرئيسي في المرحلة الثانية من مجمع البرمجيات الصاخب. يحمل هذا التاريخ دلالة ثقافية عميقة، لا سيما بالنسبة لمجتمع هوكين الذي يُشكّل قلب المشهد التجاري في شيامن. يُعرف هذا اليوم باسم "باي تيان غونغ" أو عيد ميلاد الإمبراطور اليشم (تيان غونغ)، وهو يومٌ للشكر العميق والتجديد والدعاء الحار من أجل السلامة والازدهار والوفرة في عام الحصان الناري.

مع اقتراب عيد الربيع، يسعدنا أن نُعلن عن عطلتنا الرسمية لشركائنا وعملائنا وأصدقائنا الكرام حول العالم. يُعدّ رأس السنة الصينية، المعروف أيضًا بعيد الربيع، أهمّ الأعياد التقليدية في الصين، وهو وقتٌ للتجمع والتعبير عن الامتنان والتجديد والأمل. في شركة أمويتوب للأغذية، نُكرّم هذا التقليد العريق من خلال تخصيص وقتٍ للاحتفال مع عائلاتنا، والتأمل في العام الماضي، والاستعداد لعامٍ جديدٍ واعد.

الأناناس من الفواكه التي تُوحي فورًا بأجواء استوائية منعشة، فهو يجمع بين النكهة الزاهية والعصارية والحامضة والحلوة في آن واحد. سواء أضفته إلى عصير، أو وضعته فوق البيتزا (نعم، سنتحدث عن البيتزا!)، أو خلطته مع الصلصة، أو حتى تناولته طازجًا، فإن الأناناس يُقدم لك نكهة لا تُقاوم. ولكن عندما يحين وقت تناوله، يواجه الكثيرون نفس الحيرة: هل يختارون أناناسًا طازجًا كاملًا أم يختارون المعلب الجاهز من الرف؟