شيامن أمويتوب استيراد

الكستناء المائي من المكونات التي تُحوّل الأطباق من عادية إلى أطباق لا تُنسى. بفضل نكهتها المقرمشة، وعصيرها الغني، وحلاوتها الخفيفة، لطالما كانت عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي، وخاصةً في أطباق القلي السريع، والزلابية، والشوربات. ومع ذلك، فبالإضافة إلى استخدامها التقليدي، تتميز الكستناء المائي بتعدد استخداماتها، ويمكنها أن تتناسب بسلاسة مع المطابخ العصرية حول العالم.

الكستناء المائي، المعروف علميًا باسم إليوكاريس حلوى، هو درنات جوفية لنبات عشبي ينمو في المياه الضحلة، مثل المستنقعات والبرك وحقول الأرز. على الرغم من اسمه، فهو لا يرتبط بالكستناء أو الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات. يشير جزء "الكستناء" من اسمه ببساطة إلى قشرته البنية وشكله الدائري، اللذين يشبهان حبة الكستناء نفسها.