شيامن أمويتوب استيراد

الفاصولياء ذات العين السوداء، والمعروفة أيضًا باسم الفاصولياء السوداء أو الفاصوليا البيضاء، هي فاصوليا مزروعة في جميع أنحاء العالم. تشير السجلات إلى أن الفاصولياء جلبها العبيد من غرب إفريقيا إلى جزر الهند الغربية في وقت مبكر يعود إلى عام 1674. البازلاء ذات العين السوداء بيضاء اللون كريمية مع علامات سوداء أو "عيون" تحدد المكان الذي كانت متصلة فيه بالقرون. عادة ما يغلي الناس البازلاء ذات العين السوداء لاستخدامها في الوصفات أو كأطباق جانبية مستقلة.

غالبًا ما تواجه الخضروات المعلبة انتقادات بسبب محتواها المرتفع من الصوديوم وافتقارها المفترض للعناصر الغذائية، لكن هذه المواد الغذائية الأساسية أكثر قيمة مما يُنسب إليها. فهي لا تستحق مكانًا دائمًا في مخزنك فحسب، بل إن الاعتقاد بأنها تفتقر إلى التغذية هو في الغالب خرافة. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن الخضروات المعلبة تحتوي على كميات مماثلة من المعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون والبروتينات والدهون والكربوهيدرات مثل نظيراتها الطازجة.