أخبار

في الأول من أغسطس من كل عام، تحتفل الصين بيوم الجيش، المعروف بالصينية باسم "جيانجون جيه"، تكريمًا لتأسيس جيش التحرير الشعبي. هذا اليوم الوطني المهم ليس مجرد احتفال عسكري؛ بل هو فرصة للشعب الصيني للتأمل في تاريخه، والتعبير عن امتنانه لمن خدموه، والتطلع إلى الدور المستقبلي للقوات المسلحة في التنمية الوطنية وحفظ السلام والتعاون العالمي.

في عالم الفواكه الاستوائية، قلّما تُضاهي روعة الليتشي سحرًا وجاذبية. بفضل رائحته الزهرية، ولحمه الأبيض الطري، ونكهته الحلوة المنعشة، أسرت الليتشي قلوب المستهلكين حول العالم. ومع ازدياد الطلب العالمي، أصبح الليتشي المعلب خيارًا شائعًا بشكل متزايد، إذ يُوفر نكهة الليتشي الطبيعية الطازجة، مع توفره على مدار العام وسهولة تخزينه.

منذ ربيع عام ٢٠٢٥، شهدت الصين ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الخوخ الأصفر (黄金蜜桃 / 黄桃)، حيث شهدت العديد من مناطق الإنتاج الرئيسية زيادات شهرية تراوحت بين ٢٠٪ و٥٠٪ أو أكثر. ورغم التقلبات التي شهدتها الأسعار في بداية الموسم - مع بعض فترات التراجع في مايو - إلا أن الاتجاه العام خلال يونيو وأوائل يوليو شهد ارتفاعًا حادًا. تستكشف هذه المقالة العوامل الدافعة لهذا الارتفاع، وكيف يلعب طلب المستهلكين وتحولات الإنتاج دورًا في ذلك، وما يمكن توقعه في الأشهر المقبلة.

الخوخ المعلب من العناصر الأساسية في مطبخك، ويُقدّر بنكهته الحلوة وسهولة استخدامه وطول مدة صلاحيته. سواءً كنت تستمتع به مباشرةً من العلبة، أو تستخدمه في الخبز، أو تُضيفه إلى وصفاتك المفضلة، فهو طريقة رائعة للاستمتاع به على مدار العام. ولكن، كغيره من المنتجات الغذائية، قد يفسد الخوخ المعلب مع مرور الوقت. معرفة كيفية تحديد علامات التلف أمر بالغ الأهمية لصحتك ومنع أي مفاجآت غير سارة في مطبخك.

ذرة الأطفال المعلبة مكون عملي ومتعدد الاستخدامات، يُضفي لمسة من الحلاوة والقرمشة والجاذبية على مجموعة متنوعة من الأطباق. تُحصد ذرة الأطفال وهي غير ناضجة، وتحتفظ بقوامها الطري، ويمكن الاستمتاع بها كاملةً، سواءً كانت ذرةً صغيرة أو ذرة صغيرة. ولأنها مطبوخة ومحفوظة في محلول ملحي أو محلول ملحي خفيف، فإن ذرة الأطفال المعلبة جاهزة للاستخدام مباشرةً من العلبة. سواء كنت ترغب في تحسين نكهة أطباقك المقلية، أو إضافة لمسة مميزة للمقبلات، أو ابتكار أطباق متنوعة وممتعة، فإن هذا المكون البسيط قد يكون مبتكرًا بشكل مدهش. دعونا نستكشف عشر طرق مبتكرة لاستخدام ذرة الأطفال المعلبة، والتي ستُضفي لمسةً مميزةً على وجباتك وتُبهر ضيوفك.

السفرجل، بلونه البرتقالي النابض بالحياة ونكهته الحلوة اللاذعة، فاكهة ربيعية محبوبة في أنحاء كثيرة من العالم. بفضل التعليب، لن تضطر لانتظار موسم السفرجل القصير للاستمتاع بمذاقه، بل يمكنك الاستمتاع به على مدار السنة. سواءً عُبئ في شراب خفيف أو عصير، فإن السفرجل المعلب ليس عمليًا فحسب، بل متعدد الاستخدامات أيضًا في المطبخ.

الصين، المعروفة بكونها من أكبر منتجي الفواكه الاستوائية في العالم، تدخل الآن موسم ذروة حصاد ومعالجة اللونجان. وبفضل تاريخها العريق في زراعة هذه الفاكهة الحلوة العطرية، يستعد مُصنّعو اللونجان الصينيون مجددًا لتقديم منتجات لونجان معلبة عالية الجودة إلى السوق العالمية. سواءً للمتاجر الكبرى، أو تجار الجملة، أو شركات خدمات الطعام، أو المستوردين الذين يبحثون عن منتجات فواكه استوائية عالية الجودة، فإن اللونجان المعلب من الصين جاهز للتصدير، ويتميز بنكهته المميزة وقيمته التجارية.

السردين المعلب من أكثر الكنوز التي لا تُقدّر حق قدرها في مطبخك. هذه الأسماك الصغيرة، رغم صغر حجمها، غنية بالعناصر الغذائية، وغنية بالنكهة، ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يُصدق. سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو بدأتَ للتو في اتباع عادات غذائية صحية، يُمكن أن يصبح السردين صديقك المفضل في المطبخ.

عندما يتعلق الأمر بالتغذية الصحية، يتخيل الكثيرون شرائح السمك الطازجة التي تُشترى من محلات المأكولات البحرية أو تُصطاد مباشرةً من البحر. ورغم روعة السمك الطازج، إلا أن هناك خيارًا آخر غالبًا ما يُغفل عنه، ولكنه جدير بالثناء أيضًا: التونة المعلبة. فهذا المنتج الأساسي ليس فقط اقتصاديًا ومتعدد الاستخدامات، بل غني أيضًا بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والصحة العامة.

لطالما كانت المأكولات البحرية المعلبة عنصرًا أساسيًا في مطابخ العالم. من وجبات الغداء السريعة إلى الوصفات الشهية، تُضفي هذه المنتجات المغذية والسهلة الاستخدام نكهة بحرية مميزة دون عناء تنظيف وطهي الأسماك الطازجة. من بين أصنافها العديدة، يُعد السردين المملح بالمحلول الملحي، وسردين صلصة الطماطم، والسردين المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالمحلول الملحي، والماكريل بصلصة الطماطم، والتونة المعلبة بالمحلول الملحي، والتونة المعلبة بالزيت من أكثر الخيارات شيوعًا وتنوعًا في السوق اليوم.

مع اقتراب نهاية أشهر الصيف، يبدأ فصل جديد في إنتاجنا للمأكولات البحرية. يسرنا أن نعلن أن فترة إنتاجنا الجديدة للأسماك المعلبة ستستأنف رسميًا في نهاية أغسطس، معلنةً بذلك انتهاء موسم الصيد السنوي في الصين. لعشاق المأكولات البحرية والمستوردين والموزعين حول العالم، هذه هي اللحظة المثالية للحصول على أسماك معلبة طازجة وعالية الجودة من مصادر موثوقة.

اليوم هو لي تشيو (立秋)، الفصل الشمسي الثالث عشر في التقويم الصيني التقليدي، وأول فصل الخريف. يقع سنويًا بين 7 و9 أغسطس، مُشيرًا إلى تحوّل طفيف ولكنه مهم في إيقاع العالم الطبيعي. بينما تستمر حرارة الصيف غالبًا بعد لي تشيو، فإن حلول هذا الفصل الشمسي يدل على انتقال تدريجي نحو أيام أكثر برودةً ونقاءً. وفي الحكمة الصينية التقليدية، يُقال: "هطول المطر في الخريف يُؤدي إلى انخفاض في درجة الحرارة". ورغم أن الحرارة الشديدة قد لا تتراجع فورًا، إلا أن الأرض تتجه بالفعل نحو أحضان الخريف.