نبدأ بتأكيد نوع المنتج، ووزنه بعد التصريف، ووسيلة التعبئة والتغليف، وطريقة التقديم. ثم نقارن عروض الأسعار المتطابقة، ونوافق على عينات تمثيلية، ونتحقق من منشأة الإنتاج. قبل الموافقة على طلبية بالجملة، نتفق على شروط الفحص والتسليم.
سواء كنا نشتري سردين معلب في صلصة الطماطم، أو ماكريل معلب في محلول ملحي، أو سردين معلب في صلصة الخضار، أو قطع تونة معلبة في الزيت، فإننا نحتاج إلى الشيء نفسه من المورد: إجابات واضحة يمكننا تضمينها في عقد الشراء. دعونا نستعرض ما يجب أن نسأل عنه، ولماذا.
قدّم موردان عرضًا لنفس حجم العلبة، لكن أحدهما كان سعره أقل. قبل الموافقة على الطلب، نحتاج إلى فتح العينات ومقارنة ما سنشتريه فعليًا: وزن السمك، وحالة القطع، والسائل، والغطاء، وشكل الكرتون.
هنا تكمن أهمية شراء الأسماك المعلبة. فالتوفير البسيط يبدو أقل جاذبية إذا حصل المستهلك على كمية أقل من السمك، أو إذا تفتت القطع، أو إذا تسببت خطة التحميل في زيادة تكلفة الشحن لكل علبة.
نلاحظ هذا النمط باستمرار. لذا دعونا نستعرض قائمة التحقق التي يستخدمها المشترون فعلياً، والتي تتمحور حول أربعة منتجات تحقق مبيعات كبيرة في كتالوجات التصدير: السردين المعلب في صلصة الطماطم، والماكريل المعلب في الماء المالح، والسردين المعلب في الزيت النباتي، وقطع التونة المعلبة في الزيت.
هل تستورد، أو توزع، أو تستخدم علامتك التجارية الخاصة؟ ممتاز. هذا سيوفر عليك بعض الوقت.
لنأخذ السردين كمثال. تُدرج شركة أمويتوب فودز نوعين من السردين المعلب: الأول بوزن 425 غرامًا في صلصة الطماطم، والثاني بوزن 125 غرامًا في زيت نباتي. صحيح أنهما نفس السمك، لكنهما ليسا نفس المنتج المُباع بالتجزئة. يختلف وزن العبوة، ووسيلة التغليف، وحتى موضع العرض على الرف.
تبدو الأسماك المعلبة سلعة بسيطة. لكن نتائج الشراء - السعر، والاستمرارية، ومخاطر العلامة التجارية - تتحدد من خلال عدد قليل من العناصر الفنية غير القابلة للتفاوض: نضارة الأسماك النيئة، وشكل العبوة، وسلامة إغلاق الحاوية، وقدرة جهاز التعقيم.
نتعامل مع هذه الاستفسارات من المستوردين والموزعين ومشتري العلامات التجارية الخاصة، لأن تحديد مصادر الأسماك المعلبة نادراً ما يعتمد على رقم تسليم على ظهر السفينة (تسليم على ظهر السفينة) واحد. يجب أن يربط عرض الأسعار المفيد بين مواصفات المنتج والتعبئة والتغليف وسلامة الغذاء والطاقة الإنتاجية ومتطلبات السوق المستهدف.
بالنسبة للمشترين الذين يقارنون بين موردي الأسماك المعلبة في الصين أو في أي مكان آخر، فإن العمل الحقيقي يبدأ من هنا.
عندما نختار موردًا للأسماك المعلبة، فهذا هو ما نحاول التأكد منه حقًا: هل تستطيع هذه الشركة تكرار نفس المنتج المعتمد، والأوراق، والتعبئة والتغليف، وأداء التسليم بعد الحاوية الأولى؟
