أخبار

البازلاء، المعروفة أيضاً بالبازلاء الخضراء أو البازلاء الحلوة أو بازلاء الحديقة، هي بقوليات متعددة الاستخدامات غنية بالفوائد الصحية. يوفر نصف كوب من البازلاء المطبوخة (حوالي 80 غراماً) حوالي 62 سعرة حرارية، و4 غرامات من البروتين، و11 غراماً من الكربوهيدرات، و3.6 غرامات من الألياف، وقليل من الدهون (0.2 غرام). وهي مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين ك (19.2 ميكروغرام لكل حصة)، وفيتامين ج، وفيتامين أ، بالإضافة إلى معادن مثل الزنك وحمض الفوليك. تدعم البازلاء صحة الجهاز الهضمي، وتعزز المناعة، بل وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض.