أخبار

مع اقتراب فصل الصيف، يلوح في الأفق أحد أكثر مواسم الفاكهة ترقبًا في العام، ألا وهو موسم الخوخ الأصفر. يُعرف الخوخ الأصفر بلونه الذهبي الزاهي، ولبه الغني بالعصارة، ونكهته الحلوة الطبيعية، ويُستمتع به في جميع أنحاء العالم طازجًا ومُصنّعًا. بالنسبة لمصنّعي الأغذية والمستوردين والموزعين وتجار التجزئة، يُعد هذا الوقت الأمثل للاستعداد لموسم إنتاج منتجات الخوخ الأصفر المعلب (أنصاف/شرائح/مكعبات).

إليكم الأمر: الخوخ الطازج رائعٌ للغاية في موسمه، لكن هذا الموسم قصير. أما بقية العام، فتظل المطاعم والمخابز والمستوردون والطهاة المنزليون يتوقون إلى نكهة الخوخ الحلوة والعصيرة دون القلق من التلف أو تقلبات الأسعار. ولهذا السبب تحديدًا أصبحت أنصاف الخوخ الأصفر المعلبة في شراب خفيف عنصرًا أساسيًا موثوقًا به في مخازن المؤن وسلاسل التوريد حول العالم.