اخبار الصناعة

ذرة الأطفال المعلبة، التي غالبًا ما تُغفل في قسم الخضراوات المعلبة، عنصرٌ متعدد الاستخدامات ومغذٍّ يستحق المزيد من الاهتمام. تُحصد هذه الكوزات الصغيرة والطرية من الذرة مبكرًا، مما يمنحها قوامًا رقيقًا ونكهةً حلوةً خفيفة. سواءً كنتَ طباخًا منزليًا مشغولًا، أو مهتمًا بصحتك، أو من عشاق الطعام، فإن ذرة الأطفال المعلبة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في مطبخك.

الليتشي (ليتشي الصينية) فاكهة استوائية تشتهر بنكهتها الزهرية الحلوة وقوامها العصير. موطنها الأصلي الصين، هذه الفاكهة الصغيرة ذات القشرة الحمراء غنية بالعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة للصحة. تستكشف هذه المقالة القيمة الغذائية لليتشي، وفوائده الصحية المحتملة، وآثاره الجانبية المحتملة، ونصائح لإدراجه في نظامك الغذائي.

يشتهر الخوخ الأصفر بلونه الزاهي، وقوامه الغني بالعصارة، وطعمه الحلو. بفضل التعليب، يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة على مدار السنة. الخوخ الأصفر المعلب ليس عمليًا فحسب، بل متعدد الاستخدامات أيضًا، مما يجعله مكونًا رائعًا في الأطباق الحلوة والمالحة. في هذه المقالة، سنرشدك إلى وصفة حلوى لذيذة باستخدام الخوخ الأصفر المعلب: فطيرة الخوخ، بالإضافة إلى نصائح وتنويعات لمساعدتك على الاستمتاع بهذا الطبق بطرق متعددة.

من المتوقع أن يشهد سوق معجون الطماطم العالمي عامًا محوريًا في عام 2025. فبعد عامين من الإنتاج القياسي، من المتوقع أن ينخفض ​​إنتاج الطماطم المصنعة عالميًا بشكل كبير إلى حوالي 40.5 مليون طن متري، مما يمثل انخفاضًا بنسبة 11٪ عن أعلى مستوى له على الإطلاق وهو 45.7 مليون طن في عام 2024. ويعزى هذا الانخفاض في الإنتاج بشكل رئيسي إلى التخفيضات الاستراتيجية في مناطق الإنتاج الرئيسية - وخاصة الصين وكاليفورنيا - استجابةً لفائض العرض في السوق الذي شهدناه في عام 2024 والانخفاض الناتج في أسعار بوابة المزرعة.

بموجب المعيار الوطني الصيني للأغذية المعلبة، يُعرّف بوضوح العبوات المنتفخة - المعروفة عادةً باسم "العلب المنتفخة" أو "العلب السميكة" (胖听). يحدث انتفاخ العلبة أو الزجاجة عندما يتراكم الغاز داخل العبوة المغلقة، مما يُسبب ضغطًا خارجيًا يُشوّه الغطاء أو هيكل العبوة. يشترط المعيار أن تكون العبوة سليمة، ومضادة للتسرب، وخالية من الانتفاخات لتكون مقبولة.

بصفتها من أبرز منتجي الليتشي في العالم، تواصل الصين تعزيز سمعتها في توفير منتجات ليتشي عالية الجودة للأسواق العالمية. ويبدو حصاد هذا العام واعدًا، مما يتيح للمشترين والمستوردين فرصة ممتازة للحصول على ليتشي معلب فاخر في شراب، متوفر كاملًا ومكسورًا، ومعبأ بأحجام مناسبة بتوازن رائع بين الحلاوة والنكهة.

مع حلول موسم براعم الخيزران الجديد، حان الوقت الأمثل لاستكشاف هذا المكون متعدد الاستخدامات، الذي لطالما اعتُبر ثمينًا في مختلف الثقافات على مر القرون. تتوفر براعم الخيزران بأشكال معلبة سهلة الاستخدام بأوزان صافية تبلغ 2950 غرامًا، و227 غرامًا، و567 غرامًا، و425 غرامًا، وتتميز بمزيج رائع من المذاق والملمس والفوائد الصحية. تتناول هذه المقالة استخدامات براعم الخيزران في الطهي، وقيمتها الغذائية، وأهميتها الثقافية، مسلطةً الضوء على قيمتها في كل من المطبخين التقليدي والحديث.

لقد تم الاستمتاع بالمشمش، بلونه البرتقالي الذهبي ونكهته الحلوة الطبيعية، منذ قرون في مختلف المطابخ حول العالم.

استكشاف نكهة وتنوع وقيمة الذرة الصغيرة في الطهي

تُشير الفصول الشمسية الأربعة والعشرون في التقويم القمري الصيني إلى إيقاع الطبيعة، مُرشدةً الحياة الزراعية والتقاليد الثقافية لآلاف السنين. من بينها، شهر شياومان (小满)، الذي يعني "براعم الحبوب" أو "الامتلاء الأقل"، والذي يأتي حوالي 20-22 مايو، مُبشرًا بنضج المحاصيل الصيفية وفيضان الأنهار مع هطول الأمطار المبكرة. إنه وقتٌ للترقب - عندما تتأرجح الطبيعة على حافة الوفرة لكنها تتراجع، مُعلّمةً الصبر والامتنان.