اخبار الصناعة

الكرز فاكهةٌ تعتمد بشكلٍ كبير على الظروف المناخية المستقرة. وهو أكثر عُرضةً لتقلبات الطقس الربيعية القاسية، إذ يُمكن لأضرار الصقيع خلال مراحل الإزهار الدقيقة والإثمار المبكرة أن تُدمر بساتين بأكملها. وللأسف، شهد موسم 2025 هذا السيناريو تحديدًا في مناطق إنتاج متعددة.

مع اقترابنا من المراحل الختامية لموسم حصاد الخوخ الأصفر لعام ٢٠٢٥، يراقب المزارعون والتجار ومصانع المعالجة عن كثب تقلبات الأسعار في مختلف المناطق والأصناف. يُعد شهر أغسطس دائمًا شهرًا حاسمًا لصناعة الخوخ في الصين، وخاصةً الخوخ الأصفر المُخصص للاستهلاك الطازج والمعالجة إلى منتجات معلبة. في ٢٠ أغسطس ٢٠٢٥، تُقدم حالة السوق صورة واضحة عن وضع الموسم الحالي والاتجاهات المتوقعة في الأيام الأخيرة من الحصاد.

اللونجان، المعروف غالبًا باسم "عين التنين" نظرًا لشفافية لبه وبذوره الداكنة، فاكهة استوائية صغيرة ذات تاريخ طويل في استخداماتها في المطبخ والطب التقليدي. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، وهي قريبة الصلة بالليتشي، وقد عُرفت بطعمها الحلو والعصير، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة. ولقرون، استُهلكت طازجة أو مجففة أو معلبة، وأُضيفت إلى شاي الأعشاب والحساء والحلويات.

الصين، المعروفة بكونها من أكبر منتجي الفواكه الاستوائية في العالم، تدخل الآن موسم ذروة حصاد ومعالجة اللونجان. وبفضل تاريخها العريق في زراعة هذه الفاكهة الحلوة العطرية، يستعد مُصنّعو اللونجان الصينيون مجددًا لتقديم منتجات لونجان معلبة عالية الجودة إلى السوق العالمية. سواءً للمتاجر الكبرى، أو تجار الجملة، أو شركات خدمات الطعام، أو المستوردين الذين يبحثون عن منتجات فواكه استوائية عالية الجودة، فإن اللونجان المعلب من الصين جاهز للتصدير، ويتميز بنكهته المميزة وقيمته التجارية.

السردين المعلب من أكثر الكنوز التي لا تُقدّر حق قدرها في مطبخك. هذه الأسماك الصغيرة، رغم صغر حجمها، غنية بالعناصر الغذائية، وغنية بالنكهة، ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يُصدق. سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو بدأتَ للتو في اتباع عادات غذائية صحية، يُمكن أن يصبح السردين صديقك المفضل في المطبخ.

عندما يتعلق الأمر بالتغذية الصحية، يتخيل الكثيرون شرائح السمك الطازجة التي تُشترى من محلات المأكولات البحرية أو تُصطاد مباشرةً من البحر. ورغم روعة السمك الطازج، إلا أن هناك خيارًا آخر غالبًا ما يُغفل عنه، ولكنه جدير بالثناء أيضًا: التونة المعلبة. فهذا المنتج الأساسي ليس فقط اقتصاديًا ومتعدد الاستخدامات، بل غني أيضًا بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والصحة العامة.

لطالما كانت المأكولات البحرية المعلبة عنصرًا أساسيًا في مطابخ العالم. من وجبات الغداء السريعة إلى الوصفات الشهية، تُضفي هذه المنتجات المغذية والسهلة الاستخدام نكهة بحرية مميزة دون عناء تنظيف وطهي الأسماك الطازجة. من بين أصنافها العديدة، يُعد السردين المملح بالمحلول الملحي، وسردين صلصة الطماطم، والسردين المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالمحلول الملحي، والماكريل بصلصة الطماطم، والتونة المعلبة بالمحلول الملحي، والتونة المعلبة بالزيت من أكثر الخيارات شيوعًا وتنوعًا في السوق اليوم.

مع اقتراب نهاية أشهر الصيف، يبدأ فصل جديد في إنتاجنا للمأكولات البحرية. يسرنا أن نعلن أن فترة إنتاجنا الجديدة للأسماك المعلبة ستستأنف رسميًا في نهاية أغسطس، معلنةً بذلك انتهاء موسم الصيد السنوي في الصين. لعشاق المأكولات البحرية والمستوردين والموزعين حول العالم، هذه هي اللحظة المثالية للحصول على أسماك معلبة طازجة وعالية الجودة من مصادر موثوقة.

اليوم هو لي تشيو (立秋)، الفصل الشمسي الثالث عشر في التقويم الصيني التقليدي، وأول فصل الخريف. يقع سنويًا بين 7 و9 أغسطس، مُشيرًا إلى تحوّل طفيف ولكنه مهم في إيقاع العالم الطبيعي. بينما تستمر حرارة الصيف غالبًا بعد لي تشيو، فإن حلول هذا الفصل الشمسي يدل على انتقال تدريجي نحو أيام أكثر برودةً ونقاءً. وفي الحكمة الصينية التقليدية، يُقال: "هطول المطر في الخريف يُؤدي إلى انخفاض في درجة الحرارة". ورغم أن الحرارة الشديدة قد لا تتراجع فورًا، إلا أن الأرض تتجه بالفعل نحو أحضان الخريف.