اخبار الصناعة

اليوم هو لي تشيو (立秋)، الفصل الشمسي الثالث عشر في التقويم الصيني التقليدي، وأول فصل الخريف. يقع سنويًا بين 7 و9 أغسطس، مُشيرًا إلى تحوّل طفيف ولكنه مهم في إيقاع العالم الطبيعي. بينما تستمر حرارة الصيف غالبًا بعد لي تشيو، فإن حلول هذا الفصل الشمسي يدل على انتقال تدريجي نحو أيام أكثر برودةً ونقاءً. وفي الحكمة الصينية التقليدية، يُقال: "هطول المطر في الخريف يُؤدي إلى انخفاض في درجة الحرارة". ورغم أن الحرارة الشديدة قد لا تتراجع فورًا، إلا أن الأرض تتجه بالفعل نحو أحضان الخريف.

في عالم الفواكه الاستوائية، قليلٌ ما يُضاهي حلاوة الليتشي الرائعة، ورائحته الزهرية، وملمسه الفاخر. سواءً قُدِّم باردًا في يوم صيفي، أو مُزج مع مشروبات منعشة، أو أُضيف إلى أطباق لذيذة، فإن الليتشي محبوب عالميًا لنكهته التي لا تُقاوم وتعدد استخداماته.

مع اقتراب موسم الطماطم لعام ٢٠٢٥، يتضح جليًا أن هذا العام ليس عامًا عاديًا لصناعة الطماطم المعلبة. فالنقص الكبير في المواد الخام للطماطم الطازجة، بالإضافة إلى ضيق فترة المعالجة، يُلقيان بضغوط على المنتجين والمشترين على حد سواء.

في عام ٢٠٢٥، لم يكن هناك وقت أفضل لشراء براعم الخيزران المعلبة. مع اقتراب موسم الحصاد وتوافر المعروض والأسعار التنافسية، سيستفيد المشترون من الجودة والقيمة. إذا فكرت يومًا في إضافة براعم الخيزران إلى خط إنتاجك أو ترغب في تجديد مخزونك بمنتج مغذٍّ وجذاب، فقد حان الوقت لاتخاذ القرار.

لطالما كان الخوخ المعلب عنصرًا أساسيًا في خزانة كل منزل حول العالم. فهو عملي ومتعدد الاستخدامات ولذيذ، ويُعد بديلًا مثاليًا للخوخ الطازج في غير موسمه. سواء كنت تستخدمه للخبز أو كوجبة خفيفة أو في السلطات أو الحلويات، فإن معرفة كيفية اختيار أفضل أنواع الخوخ المعلب تضمن لك مذاقًا رائعًا وقيمة غذائية عالية. في هذا الدليل الشامل، سنستكشف أنواع الخوخ المعلب المختلفة، وخيارات التغليف، والجوانب الغذائية، والإضافات الشائعة، وكيفية قراءة الملصقات - لتتمكن من اختيار أفضل أنواع الخوخ المعلب التي تناسب احتياجاتك بثقة.

الأسماك المعلبة منتج غذائي شائع وسهل الاستهلاك حول العالم لقيمتها الغذائية الغنية، ومدة صلاحيتها الطويلة، وسهولة استخدامها. تُصنع من أسماك طازجة أو مجمدة تخضع لسلسلة من خطوات المعالجة الدقيقة لضمان سلامتها ونكهتها وجودتها. تشمل هذه الخطوات التنظيف، والطهي، والتعليب، والإغلاق، والتعقيم. والنتيجة منتج صالح للاستخدام على الرفوف، ويحافظ على معظم مذاق السمك الأصلي وقيمته الغذائية.

الطماطم المعلبة الكاملة من أساسيات مطبخك، وغالبًا ما تبقى على الرف، في انتظار الوصفة المناسبة لإضفاء لمسة مميزة عليها. فهي متعددة الاستخدامات، غنية بالنكهة، ويمكن استخدامها في تشكيلة واسعة من الأطباق. سواء كنت تحضّر عشاءً في منتصف الأسبوع أو تُحضّر لحفلة عشاء، فإن الطماطم المعلبة الكاملة تُضفي على وجباتك نكهةً طازجةً زكيةً من الحديقة. سيستكشف هذا الدليل عدة طرق مبتكرة ولذيذة لاستخدام الطماطم المعلبة الكاملة، وتحويلها من مجرد منتج معلب بسيط إلى مكون أساسي في مطبخك.

مع طول الأيام وارتفاع درجات الحرارة، نتطلع بشوق إلى أحد أجمل فصول السنة - موسم الطماطم. سواء كنت محظوظًا بالعيش بالقرب من مزرعة محلية أو تمتلك حديقتك الخاصة، فإن حلاوة ونكهة الطماطم الطازجة المقطوفة من الكرمة مميزة.

غالبًا ما تُعتبر الفاصوليا الخضراء المعلبة خيارًا سريعًا وعمليًا لوجبات منتصف الأسبوع المزدحمة أو أطباق العطلات الجانبية. ورغم أنها تُعدّ حلاً سهلًا لضيق الوقت، إلا أن الكثيرين يعتقدون أنها تفتقر إلى النكهة والقوام القويين الموجودين في الأنواع الطازجة أو المجمدة. لكن الحقيقة هي أنه مع التتبيلة المناسبة وبعض المكونات البسيطة، يمكن تحويل الفاصوليا الخضراء المعلبة إلى طبق جانبي شهيّ وغنيّ بالنكهات، سيحبه الجميع. في هذه المقالة، سنشرح لكم وصفة سهلة ولذيذة للفاصوليا الخضراء المعلبة، لا تتطلب جهدًا كبيرًا ولكنها تُضفي مذاقًا رائعًا.

مع حلول الصيف، تعبق الأسواق والمطابخ برائحة الخوخ الطازج الزكية. ولكن هل سبق لك أن توقفت عند أكشاك الفاكهة وتساءلت: أيهما تختار الخوخ الأبيض الباهت المحمرّ أم الأصفر الزاهي المشمس؟ يفترض الكثيرون أن جميع أنواع الخوخ متشابهة تقريبًا، ولكن هناك اختلافات واضحة بين الخوخ الأبيض والأصفر - من نكهتهما إلى استخداماتهما في المطبخ.