الخوخ الأصفر المعلب هو طعام معلب مصنوع من الخوخ الأصفر. وهو غني بفيتامين سي والألياف والكاروتين التي يحتاجها الجسم. كما يحتوي على السيلينيوم والزنك وعناصر نادرة أخرى. يتميز الخوخ الأصفر المعلب بمذاق فريد، فرغم احتوائه على حمض الستريك، إلا أنه يتمتع بحلاوة قوية. إن تناول الخوخ الأصفر المعلب بانتظام لا يوفر السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على وظائف الدماغ فحسب، بل ينظم أيضًا عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. كما أن الخوخ الأصفر المعلب غني بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والحديد والكالسيوم ومجموعة متنوعة من العناصر النادرة، حتى أنه يُعرف بملك الفواكه. عموماً، يمكن تناولها فور فتح العلبة أو تسخينها على درجة حرارة عالية. في فصل الصيف الحار، يُنصح بوضع الخوخ الأصفر المعلب في الثلاجة لتحسين مذاقه. مخطط سير العملية: المواد الخام: اختيار المواد → التقطيع، حفر اللب → التقشير، الشطف → الطهي المسبق → التزيين، الحشو → التهوية، الإغلاق → التعقيم، التبريد → المنتج النهائي. يمتد موسم إنتاج الخوخ الأصفر من يوليو إلى أغسطس. ويمكن توفير شراب الخوخ الأصفر المعلب، بنوعيه الخفيف والثقيل، بكميات تكفي لمدة عام كامل.
بريد إلكترونيأكثر
