يحتوي الفطر المعلب على العديد من الفيتامينات ، فهو يحتوي على مادة الكاروتين التي يمكن تحويلها إلى فيتامين أ في جسم الإنسان ، لذلك يُعرف الفطر أيضًا باسم "فيتامين أ بيت الكنز"

الفطر له طعم سادس بالإضافة إلى أومامي الحلو والحامض والمر والحار والمالح الغني بفيتامين د
يمتلك الفطر قدرة قوية على مضادات الأكسدة

سعرات حرارية أقل ， طعام بديل
تظهر البيانات أنه إذا استخدم الناس 100 جرام من فطر القصدير ليحلوا محل الأطعمة الأساسية مثل الأرز المقلي لمدة عام واحد ، حتى لو لم يكن هناك تغيير في نظامهم الغذائي ، فيمكنهم استهلاك 18000 سعرة حرارية أقل ، أي ما يعادل كيلوغرامين من الدهون.