20 أغسطس 2025: ملخص موسم حصاد الخوخ الأصفر وأسعار السوق
مع اقترابنا من المراحل الختامية منخوخ أصفر 2025 خلال موسم الحصاد، يراقب المزارعون والتجار ومصانع المعالجة عن كثب تقلبات الأسعار في مختلف المناطق والأصناف. يُعد شهر أغسطس دائمًا شهرًا حاسمًا لصناعة الخوخ في الصين، وخاصةً الخوخ الأصفر المخصص للاستهلاك الطازج والمعالجة.المنتجات المعلبةفي 20 أغسطس 2025، يوفر وضع السوق صورة واضحة عن الوضع الحالي للموسم والاتجاهات التي يمكن توقعها في الأيام الأخيرة من الحصاد.
يُلخص هذا التقرير أسعار الشراء الحالية لأهم أصناف الخوخ الأصفر، ومناطق زراعتها الرئيسية، وتطور دورات حصادها. تشمل الأصناف قيد المراجعة:الملكة الذهبية (الإمبراطورة جين)،جنوب أفريقيا رقم 2 (جنوب أفريقيا2رقم)،الأصفر في الأصفر (الأصفر في الأصفر)،الطفل الذهبي رقم 9 (الفتى الذهبي رقم 9)، وكيانبا (تشيان با)كل من هذه الأصناف لها توزيعها الخاص للزراعة، وجدول الحصاد، واتجاه الأسعار، وكلها مهمة للمزارعين وتجار الجملة والمصانع العاملة في صناعة الفاكهة المعلبة.
1. الملكة الذهبية (الإمبراطورة جين)
يُعدّ صنف "الملكة الذهبية" من أكثر أصناف الخوخ الأصفر انتشارًا وشهرةً في شمال الصين لسنوات طويلة. يتميز بحجمه الكبير ولونه الذهبي الزاهي وجودته المستقرة نسبيًا، مما يجعله مناسبًا جدًا للتسويق الطازج والمعالجة.
سعر الشراء الحالي (اعتبارًا من 20 أغسطس 2025): 1.3–1.4 يوان صيني لكل جين
مناطق الإنتاج الرئيسية: ييشوي (ليني، شاندونغ)، ريتشاو (شاندونغ)، وليانيونقانغ (جيانغسو). تحتوي المنطقة الحدودية بين ليانيونقانغ وليني على مزارع واسعة النطاق بشكل خاص.
بحلول منتصف أغسطس وأواخره، يكون خوخ "الملكة الذهبية" قد دخل المرحلة الأخيرة من موسم حصاده. وقد قُطفت معظم البساتين مرة أو مرتين على الأقل، ولم يتبقَّ على الأشجار سوى الثمار المتأخرة النضج. ومن المتوقع أن يستمر الحصاد لأسبوع آخر تقريبًا قبل أن يتراجع الإنتاج بشكل ملحوظ.
تحليل السوق:
يعكس استقرار سعره بين 1.3 و1.4 يوان صيني للجين توازن العرض والطلب. ورغم أن بعض البساتين تشهد انخفاضًا في الغلة بسبب تقلبات الطقس السابقة، إلا أن المساحة الزراعية الكبيرة نسبيًا لهذا الصنف تضمن توافرًا ثابتًا. وبالنسبة لمصانع التعليب، يُعدّ خوخ "جولدن كوين" مادة خام مهمة بفضل صلابته وحلاوته ومقاومته للمعالجة الحرارية.
2. جنوب أفريقيا رقم 2 (جنوب أفريقيا2رقم)
من بين جميع الأصناف الحالية، حظي صنف جنوب أفريقيا رقم 2 باهتمام خاص هذا الموسم. هذا الصنف، الذي طُرح منذ سنوات ويُعتمد الآن على نطاق واسع في عدة مناطق، يتميز بلحمه المتماسك وحجمه الموحد وتوازنه العالي بين السكر والحموضة، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لإنتاج الخوخ الأصفر المعلب.
سعر الشراء الحالي (اعتبارًا من 20 أغسطس 2025): 1.5–1.7 يوان صيني لكل جين
مناطق الإنتاج الرئيسية: ييشوي وجونان (شاندونغ)، وغانيو (جيانغسو)، والمناطق الحدودية في ليانيونقانغ ولينيي حيث تتركز البساتين واسعة النطاق. ويمكن العثور على مساحات إضافية مزروعة في هيزي وزاوزهوانغ (شاندونغ)، مع أن معلومات الأسعار في هاتين المنطقتين لم تُنشر بالكامل بعد.
دخل صنف جنوب أفريقيا رقم 2 للتو ذروة موسم حصاده. بخلاف صنف جولدن كوين، الذي يمر بمرحلة متقدمة من نموه، لا يزال هذا الصنف متوفرًا بكميات كبيرة للشراء. تمتد فترة نضجه عادةً إلى أواخر أغسطس وحتى أوائل سبتمبر في بعض المناطق.
تحليل السوق:
يُظهر النطاق السعري المرتفع نسبيًا، والذي يتراوح بين 1.5 و1.7 يوان صيني للجين، الإقبال الكبير على هذا الصنف في السوق. وتحرص مصانع التعليب بشدة على شراء صنف جنوب أفريقيا رقم 2، وكان الطلب قويًا بما يكفي لتحقيق فارق سعري أعلى من الأصناف الأخرى. بالنسبة للمزارعين، كان هذا عامًا إيجابيًا، حيث يُترجم الجمع بين جودة الفاكهة والطلب من المصانع إلى دخل مستقر. أما بالنسبة للتجار، فإن تمديد فترة الحصاد يضمن استمرار عمليات الشراء بنشاط لعدة أسابيع.
3. الأصفر في الأصفر (الأصفر في الأصفر)
"يلو-إن-يلو" هو صنف تقليدي آخر من الخوخ الأصفر، وقد حافظ على انتشاره في العديد من المناطق الشمالية. ورغم أن هذا الصنف أقل انتشارًا في قطاع المعالجة، إلا أنه يحظى بطلب ثابت في سوق الفاكهة الطازجة.
سعر الشراء الحالي (اعتبارًا من 20 أغسطس 2025): 1.2–1.4 يوان صيني لكل جين
مناطق الإنتاج الرئيسية: زيبو ولينيي (شاندونغ).
بحلول أواخر أغسطس، يكون فاكهة "يلو إن يلو" قد وصلت إلى نهاية دورة حصادها. وقد أكملت معظم البساتين جولات قطفها الرئيسية، وتُوجَّه معظم الثمار المتبقية إلى قنوات المعالجة بدلاً من الاستهلاك الطازج.
تحليل السوق:
يُظهر النطاق السعري الذي يتراوح بين 1.2 و1.4 يوان صيني للجين أن هذا الصنف لا يزال يحتفظ ببعض قيمته، ولكن بالمقارنة مع جنوب أفريقيا رقم 2، فإن جاذبيته السوقية أضعف. قوامه الناعم وحجم ثماره الأقل تناسقًا يجعله أقل جاذبية للتعليب، على الرغم من أنه لا يزال مادة خام إضافية للمصانع التي تحتاج إلى كميات إضافية. بالنسبة للمزارعين، فإن مبيعات نهاية الموسم تُركز على تنظيف البساتين أكثر من تعظيم الأرباح.
4. الطفل الذهبي رقم 9 (الفتى الذهبي رقم 9)
جولدن تشايلد رقم 9 هو صنف خوخ أصفر مهم، يُزرع بشكل رئيسي في مقاطعة خبي. مقارنةً بالأصناف الرئيسية في شاندونغ، يُطرح في السوق في وقت متأخر من الموسم، مما يوفر فترة توريد أطول تُكمّل الأصناف ذات النضج المبكر.
سعر الشراء الحالي (اعتبارًا من 20 أغسطس 2025): 1.1–1.3 يوان صيني لكل جين
منطقة الإنتاج الرئيسية: شنتشو (هنغشوي، خبى).
بدأ هذا الصنف للتو موسم حصاده، ما يعني أن العرض لا يزال محدودًا نسبيًا، ولكنه سيزداد باطراد في الأسابيع المقبلة. يُعدّ تأخر نضجه ميزة استراتيجية، إذ يُطرح في السوق في الوقت الذي تتراجع فيه إنتاجية الأصناف الأخرى.
تحليل السوق:
على الرغم من أن سعر 1.1-1.3 يوان صيني للجين أقل من سعر جنوب أفريقيا رقم 2 أو جولدن كوين، إلا أن التوقعات مستقرة. غالبًا ما تعتمد مصانع المعالجة على جولدن تشايلد رقم 9 للحفاظ على طاقة إنتاجية ثابتة بعد انتهاء موسم الحصاد الرئيسي في شاندونغ. إذا ظلت الظروف الجوية مواتية، فسيكون دورها في إطالة موسم التعليب بالغ الأهمية هذا العام.
5. كيانبا (تشيان با)
يُزرع صنف تشيانبا بشكل رئيسي في منطقة داليان الساحلية الشمالية الشرقية. وبالمقارنة مع الأصناف الأكبر حجمًا في شاندونغ، فإن حصته في السوق الوطنية أقل، ولكنه لا يزال يلعب دورًا في تلبية الطلب المحلي وتكملة إمدادات المواد الخام.
سعر الشراء (19 أغسطس 2025): 1.0–1.1 يوان صيني لكل جين
سعر الشراء (20 أغسطس 2025): أقل من 1.0 يوان صيني لكل جين
منطقة الإنتاج الرئيسية: داليان (لياونينغ).
في غضون يوم واحد فقط، انخفضت الأسعار إلى أقل من يوان واحد للجين، وهو انخفاض ملحوظ. يُرجَّح أن يكون هذا التقلب متأثرًا بالأحوال الجوية، التي قد تؤثر على جودة الحصاد وكفاءة النقل. فترة حصاد تشيانبا قصيرة، إذ لا تتعدى أسبوعًا واحدًا.
تحليل السوق:
يشير انخفاض سعر الجين الواحد إلى ضعف الطلب في السوق وقلة الاهتمام بالمعالجة. ولأن هذا الصنف أصغر حجمًا وأقل تنافسية من حيث الجودة مقارنةً بالصنف الجنوب أفريقي رقم 2 أو غولدن كوين، فإنه غالبًا ما يواجه ضغوطًا سعرية خلال أواخر الموسم. ويمثل هذا الانخفاض السريع تحديًا للمزارعين، وقد يضطر الكثيرون إلى تسريع الحصاد والمبيعات لتجنب المزيد من الخسائر.
الاتجاهات العامة للسوق
اعتبارًا من 20 أغسطس 2025، يقدم سوق الخوخ الأصفر في الصين صورة مختلطة:
الملكة الذهبية يقترب موسم اليوان الصيني من نهايته، مع استقرار الأسعار عند حوالي 1.3 إلى 1.4 يوان لكل جين.
جنوب أفريقيا رقم 2 يدخل نبات اليانغتسي موسم الحصاد الرئيسي ويحظى بأقوى طلب من المصانع، حيث تتراوح الأسعار بين 1.5 إلى 1.7 يوان لكل جين.
الأصفر في الأصفر أصبحت العملة الرقمية في مرحلتها النهائية، بسعر يتراوح بين 1.2 و1.4 يوان صيني لكل جين، وسيذهب معظمها إلى قنوات المعالجة.
الطفل الذهبي رقم 9 بدأت للتو عملية الحصاد في خبي، مما يوفر إمدادات مستمرة بأسعار تتراوح بين 1.1 إلى 1.3 يوان لكل جين.
تشيانبا وتواجه أسعار اليوان الصيني انخفاضات إلى أقل من 1 يوان لكل جين في داليان، بسبب الطقس وضعف الطلب.
من منظور أوسع، يتوزع السوق بوضوح حسب الصنف والمنطقة. وقد أبدت المصانع تفضيلات قوية لأصناف محددة، مثل الصنف الجنوب أفريقي رقم 2، بينما يواجه مزارعو الأصناف الأقل شهرة مخاطر سوقية أكبر. ويظل الطقس عاملاً غير متوقع، يؤثر على جودة الحصاد وتقلبات الأسعار على المدى القصير.
التأثيرات على المزارعين والتجار والمصانع
للمزارعين: التوقيت بالغ الأهمية. ينبغي على مزارعي صنفي "الملكة الذهبية" و"الأصفر في الأصفر" تسريع قطف العنب وبيعه مع نهاية الموسم. ويتمتع مزارعو "جنوب أفريقيا رقم 2" بوضعٍ مُواتٍ للاستفادة من الطلب القوي وارتفاع الأسعار.
للتجار: الوعي بالسوق وتنسيق الخدمات اللوجستية أمران أساسيان. تحديد المناطق التي لا تزال تتوفر فيها الفاكهة ومواءمتها مع طلب المصنع سيحدد الربحية.
للمصانع: يُعدّ تأمين إمدادات مستقرة من المواد الخام أولوية قصوى. مع تراجع إنتاج جولدن كوين، سينتقل الاعتماد إلى جنوب أفريقيا رقم 2 وجولدن تشايلد رقم 9. وستضمن إدارة قنوات الشراء الآن استمرار الإنتاج حتى سبتمبر.
خاتمة
الخوخ أصفر 2025يقترب موسم الحصاد من مراحله الأخيرة، حيث شارفت معظم أصناف الموسمين المبكر والمتوسط على الانتهاء. ويبرز الصنف الجنوب أفريقي رقم 2 كأقوى صنف أداءً في السوق، مدعومًا بجودة عالية وطلب على المعالجة. أما الأصناف الأخرى، ورغم مساهمتها في إجمالي المعروض، فهي إما تُنهي موسم حصادها أو تواجه انخفاضًا في الأسعار.
بالنظر إلى المستقبل، ستلعب أحوال الطقس في الأسابيع الأخيرة من أغسطس وأوائل سبتمبر دورًا محوريًا في تحديد كفاءة الحصاد واستقرار الأسعار. وبالنسبة للقطاع ككل، يُبرز هذا العام أهمية اختيار الأصناف، والتنويع الإقليمي، واستراتيجيات السوق التكيفية.
