5 أطعمة معلبة يجب عليك الاحتفاظ بها دائمًا في مخزنك
يمكن لمخزن مؤن مُجهز جيدًا أن يُحدث فرقًا كبيرًا عند تحضير وجبات صحية ولذيذة بسرعة ودون عناء. من بين العناصر الأساسية التي يجب أن يحتوي عليها كل مطبخ،معلباتتبرز كأبطال حقيقيين. من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية إلى الفاصوليا والأسماك الغنية بالبروتين، تُقدم الأطعمة المعلبة مزيجًا مثاليًا من الراحة، والأسعار المعقولة، والتغذية.
سواءً كنتِ تواجهين ليلة عمل مزدحمة، أو تستعدين لاستقبال ضيوف غير متوقعين، أو ترغبين ببساطة في توفير الوقت في المطبخ، فإن هذه المستلزمات الأساسية للمخزن ستساعدكِ على تحضير طعام مُرضٍ بأقل جهد. لنستكشف خمسة أطعمة معلبة يجب عليكِ الاحتفاظ بها دائمًا، ولماذا تستحق مكانًا دائمًا في مخزنكِ.
1.الفواكه المعلبة: نكهة الصيف طوال العام
لا شيء يُضاهي حلاوة الفاكهة الناضجة. ولكن ماذا لو لم ينتهِ موسم فاكهتك المفضلة، أو لم يكن لديك الوقت الكافي لغسلها وتقشيرها وتقطيعها؟ إليكَ الفواكه المعلبة - طريقك المُختصر للاستمتاع بحلاوة الطبيعة، مهما كان موسمها.
الخوخ والأناناس والكمثرى وكوكتيلات الفواكه المشكلة المعلبة ليست مجرد فاكهة سهلة التحضير؛ بل هي أيضًا مغذية بشكل مدهش. تُعبأ العديد من الفواكه المعلبة في أوج نضجها، مما يعني أنها تحتفظ بنكهتها وقيمتها الغذائية. ابحث عن الخيارات المعبأة في عصير أو ماء 100% لتجنب السكريات المضافة والحفاظ على وجباتك الخفيفة أو وصفاتك صحية أكثر.
وفيما يلي بعض الطرق للاستفادة القصوى من الفواكه المعلبة:
وجبات إفطار سريعة: قم بخلط الخوخ أو الكمثرى المعلبة في الزبادي أو دقيق الشوفان الصباحي للحصول على جرعة من الحلاوة الطبيعية.
حلويات سهلة: ضعي طبقة من الأناناس المعلب مع مزيج الكيك للحصول على كعكة أناناس مقلوبة دون أي مشكلة.
وجبات خفيفة صحية: قم بخلط الفاكهة المعلبة مع القليل من الثلج للحصول على عصير منعش في دقائق.
أفضل ما في الأمر؟ لا حاجة للغسل أو التقشير أو التقطيع، فقط افتح العلبة واستمتع. للعائلات المشغولة، أو الطلاب، أو أي شخص يسعى لاتباع نظام غذائي صحي بميزانية محدودة، تُعدّ الفواكه المعلبة إضافةً لا تُقدّر بثمن إلى خزانة المؤن.
2.الخضروات المعلبة: مغذية وجاهزة للاستخدام
يُعدّ تناول المزيد من الخضراوات توصيةً أساسيةً في كل نظام غذائي صحي تقريبًا. ولكن لنكن صريحين، الخضراوات الطازجة تفسد بسرعة، وأعمال التحضير كالتقشير والتقطيع غالبًا ما تبدو مُرهقة. لهذا السبب، تُعدّ الخضراوات المعلبة حلاًّ مثاليًا.
الفاصوليا الخضراء، والذرة، والجزر، والبازلاء، والطماطم، وحتى خيارات أكثر غرابة مثل براعم الخيزران أو قلوب الخرشوف، متوفرة على مدار السنة في صورة معلبة. هذه المواد الغذائية الأساسية تُكمّل أي وجبة تقريبًا، وهي مثالية لتحضير أطباق مغذية بسرعة.
خذ هذه الأفكار في الاعتبار لاستخدام الخضروات المعلبة:
أطباق جانبية سريعة: قم بتسخين الفاصوليا الخضراء المعلبة أو الذرة مع القليل من زيت الزيتون والثوم والأعشاب للحصول على طبق جانبي لذيذ في دقائق.
الحساء واليخنات: تشكل الطماطم المعلبة المقطعة أساسًا لعدد لا يحصى من الحساء واليخنات ووصفات الفلفل الحار.
أطباق المعكرونة والأرز: أضف البازلاء المعلبة أو الفطر إلى المعكرونة أو الريزوتو أو الأطعمة المقلية للحصول على المزيد من العناصر الغذائية والنكهة.
هل أنت قلق بشأن الصوديوم؟ تُقدم العديد من العلامات التجارية الآن خيارات قليلة الصوديوم أو خالية من الملح، مما يُسهّل عليك التحكم في استهلاكك. يمكنك أيضًا غسل الخضراوات المعلبة بالماء قبل استخدامها لتقليل مستويات الصوديوم بنسبة تصل إلى 40%.
3. الفاصوليا المعلبة: مصدر غني بالبروتين النباتي
الفاصوليا من أكثر الأطعمة تنوعًا وقيمةً غذائيةً، وبأسعارٍ معقولة، والتي يمكنكِ الاحتفاظ بها في مطبخكِ. الفاصوليا المعلبة، على وجه الخصوص، تُغنيكِ عن النقع وطول مدة الطهي، مما يُتيح لكِ الحصول على البروتين النباتي بسهولةٍ وفي أي وقت.
الفاصوليا السوداء، والفاصوليا الحمراء، والحمص، والعدس، وفاصوليا الكانيليني غنية بالألياف والبروتين والحديد، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى. وهي مثالية للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة، كما أنها تُشكل أطباقًا جانبية رائعة أو إضافات رائعة للوجبات الغنية باللحوم.
تتضمن طرق الاستمتاع بالفاصوليا المعلبة ما يلي:
السلطات الشهية: قم بإلقاء الحمص في سلطة البحر الأبيض المتوسط مع الخيار والطماطم والزيتون وجبن الفيتا.
حساء سريع: أضف الفاصولياء السوداء إلى مرق الخضار مع التوابل للحصول على حساء الفاصولياء السوداء الفوري.
وجبات خفيفة غنية بالبروتين: اهرسي الفاصولياء الحمراء مع الأفوكادو وعصير الليمون للحصول على فاصولياء كريمية.
الفاصوليا المعلبة ليست فقط بأسعار معقولة ولكنها أيضًا تدوم طويلاً، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا مثاليًا للتخطيط للوجبات وإمدادات الغذاء في حالات الطوارئ على حد سواء.
4.الأسماك المعلبة: أوميغا 3 بسهولة
الأسماك مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون وأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب، لكن الأسماك الطازجة ليست دائمًا خيارًا عمليًا للوجبات اليومية. تُقدم الأسماك المعلبة، مثل التونة والسلمون والسردين والماكريل، بديلًا اقتصاديًا وصالحًا للاستخدام لفترة طويلة، دون المساس بقيمتها الغذائية.
تعتبر الأسماك المعلبة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق:
وجبات غداء سريعة: اصنعي شطيرة سلطة التونة الكلاسيكية أو احشي خبز البيتا بالتونة والزبادي اليوناني والخضروات المفرومة.
عشاءات منتصف الأسبوع: قومي بخلط سمك السلمون المعلب مع فتات الخبز والتوابل لتشكيل فطائر سمك السلمون.
وجبات خفيفة صحية: تناول البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة مع السردين والأفوكادو وقليل من الليمون للحصول على وجبة خفيفة مغذية.
للحصول على خيارات صحية أكثر، اختر الأسماك المعلبة في الماء بدلاً من الزيت وتحقق من الملصقات للحصول على شهادات المصادر المستدامة مثل مركز السيطرة على الأمراض (مجلس الإشراف البحري).
5. اللحوم المعلبة: مصدر موثوق للبروتين
بينما تُسلّط الأضواء غالبًا على الأسماك المعلبة، لا تُغفل اللحوم المعلبة كالدجاج والديك الرومي، أو حتى قطع اللحم البقري الخالية من الدهون. فهذه اللحوم تُوفّر الوقت وتُوفّر بروتينًا عالي الجودة لمجموعة متنوعة من الأطباق.
على سبيل المثال، يمكن إضافة صدور الدجاج المعلبة إلى السلطات واللفائف والطواجن، أو حتى إلى الحساء للحصول على بروتين إضافي. إنها خيار رائع لليالي المزدحمة عندما لا يكون لديك وقت لطهي اللحوم الطازجة، أو للحفاظ على البروتين في نظامك الغذائي في حالات الطوارئ.
وتشمل الأفكار الأخرى ما يلي:
ليلة التاكو: استخدمي الدجاج المعلب مع توابل التاكو لتحضير تاكو الدجاج سريعًا ولذيذًا.
أطباق المعكرونة السريعة: قم بخلط لحم البقر المعلب المبشور في صلصة الطماطم للحصول على طبقة لحمية من المعكرونة.
تحضير الوجبات: أضف الديك الرومي المعلب إلى أطباق الكينوا مع الخضار المشوية للحصول على وجبات غداء سهلة وغنية بالبروتين.
كما هو الحال مع جميع المنتجات المعلبة، ابحث عن الأصناف قليلة الصوديوم أو الخالية من الملح المضاف للمساعدة في إدارة تناول الصوديوم.
لماذا يجب عليك الاحتفاظ بهذه الأطعمة المعلبة في متناول يدك؟
الأطعمة المعلبة ليست مجرد خيار احتياطي، بل خيار ذكي للوجبات اليومية. إليك السبب:
✅راحة: عدم الحاجة إلى الغسيل أو التقطيع أو التقشير يعني وقت تحضير أقل ووجبات أسرع.
✅مناسب للميزانية: غالبًا ما تكون الأطعمة المعلبة أقل تكلفة من الأطعمة الطازجة أو المجمدة، مما يساعدك على التوفير في فواتير البقالة.
✅مدة صلاحية طويلة: تدوم معظم الأطعمة المعلبة لمدة تتراوح بين 1 إلى 5 سنوات في مخزنك، مما يقلل من هدر الطعام ويضمن لك الاستعداد دائمًا.
✅تَغذِيَة: يتم اختيار الأطعمة المعلبة وتعبئتها في ذروة نضجها، مع الاحتفاظ بمعظم قيمتها الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها تتناسب بشكل جميل مع المكونات الطازجة أو المجمدة، مما يجعل من السهل إعداد وجبات متوازنة ولذيذة.
نصائح لاختيار وتخزين الأطعمة المعلبة
اقرأ الملصقات بعناية: ابحث عن المنتجات التي تحتوي على الحد الأدنى من الملح والسكر والمواد الحافظة المضافة.
تدوير أسهمك: استخدم العلب القديمة أولاً ثم ضع المشتريات الجديدة في الجزء الخلفي من مخزنك.
التخزين بشكل صحيح: قم بتخزين الأطعمة المعلبة في مكان بارد وجاف لزيادة مدة صلاحيتها.
كن مبدعًا: قم بخلط المكونات المعلبة والطازجة للحفاظ على وجبات مثيرة للاهتمام ولذيذة.
خلاصة القول
الأطعمة المعلبة مصدرٌ غنيٌّ بالعناصر الغذائية، تُسهّل تناول الطعام الصحي وتُسرّعه وتُوفّره. من الفواكه الحلوة والخضراوات المقرمشة إلى الفاصولياء الغنية بالبروتين والأسماك واللحوم، تُمكّنك هذه العناصر الأساسية من تحضير وجبات مغذية في أي وقت، حتى في أكثر أيامك انشغالًا.
اعتبر الأطعمة المعلبة "شبكة أمان مطبخك". فهي ليست مخصصة لحالات الطوارئ فحسب، بل هي يومية. لذا في المرة القادمة التي تُجهّز فيها مخزنك، احرص على وضع هذه الأطعمة المعلبة الخمسة في متناول يدك. بوجودها، ستكون وجبات لذيذة وصحية في متناول يديك في دقائق معدودة.
