اخبار الصناعة

البنجر المخلل، بلونه الأرجواني النابض بالحياة ونكهته اللاذعة، هو إضافة لذيذة ومتعددة الاستخدامات للوجبات. تخضع هذه الخضروات الأرضية لعملية التخليل، والتي تحافظ على نضارتها وتعزز نكهتها. في حين يتم الاحتفال على نطاق واسع بالبنجر الطازج لفوائده الصحية، فإن البنجر المخلل يجلب مجموعة فريدة من المزايا الغذائية والعافية إلى المائدة.

تتميز الكستناء المائية بقرمشتها الفريدة ونكهتها الجوزية الخفيفة، وهي مكون متعدد الاستخدامات في المطابخ في جميع أنحاء العالم. سواء كنت تستخدمها طازجة أو معلبة، يمكن للكستناء المائية أن ترفع من مستوى أطباقك بقوامها المرضي وقدرتها على التكيف مع مختلف أنواع المأكولات. من المقبلات إلى الحلويات، تحتل هذه الخضروات المائية مكانة خاصة في الوصفات التقليدية والحديثة. دعونا نتعمق في كيفية الطهي باستخدام الكستناء المائية ونستكشف بعض الوصفات الأعلى تقييمًا والتي تُظهر إمكاناتها الطهوية.

تُعَد الكستناء المائية من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات، وتُعرف بقوامها المقرمش ونكهتها المعتدلة وفوائدها الغذائية. ورغم أن الكستناء المائية الطازجة قد تكون موسمية ويصعب الحصول عليها، فإن الكستناء المائية المعلبة توفر بديلاً مناسبًا دون المساومة على الجودة.

مع حلول الطقس البارد وندرة الفاكهة الطازجة، يلجأ العديد من الأشخاص إلى الفاكهة المعلبة كبديل. ورغم أن الفاكهة المعلبة قد تكون خيارًا مناسبًا وبأسعار معقولة، إلا أن السؤال يظل مطروحًا: هل هي خيار صحي؟ تعتمد الإجابة على عدة عوامل، بما في ذلك نوع عملية التعليب والمكونات المضافة وكيفية دمجها في نظامك الغذائي. دعونا نستكشف إيجابيات وسلبيات الفاكهة المعلبة وما إذا كانت يمكن أن تكون إضافة مفيدة لمخزنك.

تُعَد اليوسفي المعلبة من العناصر الأساسية التي لا يُستهان بها في المطبخ، فهي تضفي نكهة حلوة ولذيذة ولونًا نابضًا بالحياة على مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تقوم بإعداد سلطة منعشة أو تحضير حلوى شهية أو تجربة مقبلات لذيذة، فإن هذه الجواهر الحمضية هي مكون متعدد الاستخدامات ومريح يمكن أن يرتقي بإبداعاتك الطهوية.

هل حصلت على جرعتك اليومية من الفاكهة اليوم؟ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يجب أن يهدف البالغون إلى استهلاك حوالي كوبين من الفاكهة يوميًا لتلبية احتياجاتهم الغذائية. قد يكون دمج الفاكهة في نظامك الغذائي تحديًا في بعض الأحيان، خاصة عندما تفسد المنتجات الطازجة بسرعة أو تصبح رحلات البقالة غير متكررة. لحسن الحظ، تقدم الفاكهة المعلبة حلاً مريحًا وطويل الأمد. من بين الخيارات العديدة، تبرز اليوسفي المعلبة كخيار لذيذ ومتعدد الاستخدامات ومغذي. هذه القطع الحمضية النابضة بالحياة مثالية للوجبات الخفيفة أو تزيين السلطات أو حتى تعزيز المخبوزات. ولكن هل تساءلت يومًا عن نوع اليوسفي الأكثر شيوعًا في العلب؟ قد تفاجئك الإجابة.

تتمتع المندرينيا والكلمنتينا والبرتقال بفوائد صحية مذهلة لأنها جميعًا أصناف من نفس الفاكهة. تحتوي حبة المندرين الواحدة على حوالي 50 سعرة حرارية فقط.

الفاصولياء ذات العين السوداء، والمعروفة أيضًا باسم الفاصولياء السوداء أو الفاصوليا البيضاء، هي فاصوليا مزروعة في جميع أنحاء العالم. تشير السجلات إلى أن الفاصولياء جلبها العبيد من غرب إفريقيا إلى جزر الهند الغربية في وقت مبكر يعود إلى عام 1674. البازلاء ذات العين السوداء بيضاء اللون كريمية مع علامات سوداء أو "عيون" تحدد المكان الذي كانت متصلة فيه بالقرون. عادة ما يغلي الناس البازلاء ذات العين السوداء لاستخدامها في الوصفات أو كأطباق جانبية مستقلة.

غالبًا ما تواجه الخضروات المعلبة انتقادات بسبب محتواها المرتفع من الصوديوم وافتقارها المفترض للعناصر الغذائية، لكن هذه المواد الغذائية الأساسية أكثر قيمة مما يُنسب إليها. فهي لا تستحق مكانًا دائمًا في مخزنك فحسب، بل إن الاعتقاد بأنها تفتقر إلى التغذية هو في الغالب خرافة. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن الخضروات المعلبة تحتوي على كميات مماثلة من المعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون والبروتينات والدهون والكربوهيدرات مثل نظيراتها الطازجة.

الجزر المعلب، المطبوخ مسبقًا والجاهز للاستخدام، يوفر الوقت والجهد مع توفير العناصر الغذائية الأساسية. في حين يتم الاحتفال بالجزر الطازج غالبًا لمذاقه وملمسه الفائقين، إلا أنه مع بعض التحسينات البسيطة، يمكن أن يكون الجزر المعلب بنفس النكهة والمرح. فيما يلي، سنستكشف طرقًا سهلة ومبتكرة لرفع نكهة الجزر المعلب، وتحويل هذا العنصر الأساسي في خزانة المؤن إلى نجم على طاولة العشاء الخاصة بك.