اخبار الصناعة

هل حصلت على جرعتك اليومية من الفاكهة اليوم؟ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يجب أن يهدف البالغون إلى استهلاك حوالي كوبين من الفاكهة يوميًا لتلبية احتياجاتهم الغذائية. قد يكون دمج الفاكهة في نظامك الغذائي تحديًا في بعض الأحيان، خاصة عندما تفسد المنتجات الطازجة بسرعة أو تصبح رحلات البقالة غير متكررة. لحسن الحظ، تقدم الفاكهة المعلبة حلاً مريحًا وطويل الأمد. من بين الخيارات العديدة، تبرز اليوسفي المعلبة كخيار لذيذ ومتعدد الاستخدامات ومغذي. هذه القطع الحمضية النابضة بالحياة مثالية للوجبات الخفيفة أو تزيين السلطات أو حتى تعزيز المخبوزات. ولكن هل تساءلت يومًا عن نوع اليوسفي الأكثر شيوعًا في العلب؟ قد تفاجئك الإجابة.

تتمتع المندرينيا والكلمنتينا والبرتقال بفوائد صحية مذهلة لأنها جميعًا أصناف من نفس الفاكهة. تحتوي حبة المندرين الواحدة على حوالي 50 سعرة حرارية فقط.

الفاصولياء ذات العين السوداء، والمعروفة أيضًا باسم الفاصولياء السوداء أو الفاصوليا البيضاء، هي فاصوليا مزروعة في جميع أنحاء العالم. تشير السجلات إلى أن الفاصولياء جلبها العبيد من غرب إفريقيا إلى جزر الهند الغربية في وقت مبكر يعود إلى عام 1674. البازلاء ذات العين السوداء بيضاء اللون كريمية مع علامات سوداء أو "عيون" تحدد المكان الذي كانت متصلة فيه بالقرون. عادة ما يغلي الناس البازلاء ذات العين السوداء لاستخدامها في الوصفات أو كأطباق جانبية مستقلة.

غالبًا ما تواجه الخضروات المعلبة انتقادات بسبب محتواها المرتفع من الصوديوم وافتقارها المفترض للعناصر الغذائية، لكن هذه المواد الغذائية الأساسية أكثر قيمة مما يُنسب إليها. فهي لا تستحق مكانًا دائمًا في مخزنك فحسب، بل إن الاعتقاد بأنها تفتقر إلى التغذية هو في الغالب خرافة. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن الخضروات المعلبة تحتوي على كميات مماثلة من المعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون والبروتينات والدهون والكربوهيدرات مثل نظيراتها الطازجة.

الجزر المعلب، المطبوخ مسبقًا والجاهز للاستخدام، يوفر الوقت والجهد مع توفير العناصر الغذائية الأساسية. في حين يتم الاحتفال بالجزر الطازج غالبًا لمذاقه وملمسه الفائقين، إلا أنه مع بعض التحسينات البسيطة، يمكن أن يكون الجزر المعلب بنفس النكهة والمرح. فيما يلي، سنستكشف طرقًا سهلة ومبتكرة لرفع نكهة الجزر المعلب، وتحويل هذا العنصر الأساسي في خزانة المؤن إلى نجم على طاولة العشاء الخاصة بك.

تشتهر فطر شيتاكي بمذاقها الترابي وقوامها اللحمي وقيمتها الغذائية الاستثنائية. يضمن حفظ هذه الفطر في علب الاحتفاظ بطعمها اللذيذ مع توفير راحة لا مثيل لها للاستخدام على مدار العام.

لطالما كانت البازلاء السوداء رمزًا للحظ والازدهار والحظ السعيد، وخاصة في المطبخ الجنوبي، حيث تعد طبقًا تقليديًا في يوم رأس السنة. يتميز هذا البقول بنكهة جوزية ترابية تصبح ناعمة ولذيذة عند طهيها، خاصة مع مكونات مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة. في حين أن البعض قد لا يجد البازلاء السوداء جذابة على الفور، إلا أن الوصفة الصحيحة يمكن أن تحول أي شخص إلى معجب. هنا، سنستكشف بعضًا من أفضل الطرق لطهي البازلاء السوداء، ونبرز أهميتها، ونشارك وصفة لذيذة لجعل مذاقها لا يصدق.

مع التنوع المتزايد والجودة المحسنة لأطعمة الحيوانات الأليفة، وخاصة الأطعمة المعلبة، فمن السهل أن نتساءل عما إذا كانت قد تكون بديلاً للطعام البشري في حالة الطوارئ. ففي النهاية، تحتوي بعض الأطعمة المعلبة للحيوانات الأليفة على مكونات مثل الدجاج أو اللحم البقري أو السمك التي تبدو مشابهة جدًا للطعام البشري. ولكن قبل أن تفكر في استبدال طعام الحيوانات الأليفة بالوجبات البشرية، من الضروري التعرف على الاختلافات المميزة بين طعام الحيوانات الأليفة المعلب والطعام المعلب للبشر. دعنا نستكشف هذه الاختلافات بالتفصيل، ونغطي كل شيء من التركيبة ومعايير السلامة إلى المكونات والملاءمة.

​الكستناء المائي (إليوكاريس حلوى)، على الرغم من الخلط بينه وبين المكسرات في كثير من الأحيان، هو في الواقع نبات مائي فريد من نوعه ينمو في بيئات غنية بالمياه مثل المستنقعات والبحيرات والحقول الموحلة. وعلى الرغم من شعبيته في المطبخ الآسيوي، إلا أنه يوفر مجموعة من الاستخدامات والملمس والنكهات التي تجعله إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم. في هذا الدليل، سنتعمق في كل ما تحتاج إلى معرفته عن الكستناء المائي، من أصولها وقيمتها الغذائية إلى كيفية تخزينها وطهيها.