فطر إينوكى المعلب
-
فطر شيتاكي معلب
فطر البوكو (شيتاكي) المعلب عنصرٌ عمليٌّ في خزانة المؤن. يُعدّ فطر البوكو (شيتاكي) مكوّنًا شائعًا في المطابخ الصينية واليابانية والكورية والتايوانية. يتميز فطر البوكو (شيتاكي) المعلب بنكهةٍ وملمسٍ خفيفين. تاريخيًا، كان يُحصد من الغابات الجبلية حيث كان ينمو بريًا، ولكنه الآن يُزرع على نطاق واسع. اغسله ببساطة واستخدمه في حساء ميسو، أو في أواني التوفو الساخنة، أو في أطباق القلي السريع؛ فنكهته الرقيقة تتناسب جيدًا مع التوفو والدجاج. استخدمه في طبق "بهجة بوذا"، وهو طبق نباتي صيني كلاسيكي، يُطهى تقليديًا في قدرٍ فخاري، ويستخدم تشكيلةً متنوعةً من الخضراوات والفطريات الصينية.
Email تفاصيل
