عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية بأسعار معقولة، غنية بالعناصر الغذائية، ومتوفرة على نطاق واسع، يُعدّ الماكريل والسردين من أكثر الخيارات تداولاً. كلاهما ينتميان إلى فئة الأسماك الزيتية، ويتميزان بغناه بالدهون الصحية، ونكهاته القوية، وتعدد استخداماته في الطهي. بالنسبة لمن يسعون إلى تحسين نظامهم الغذائي، أو تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، أو ببساطة الاستمتاع بالمأكولات البحرية اللذيذة، غالباً ما يُطرح السؤال: أيهما أفضل، الماكريل أم السردين؟

تُعدّ منتجات الأسماك المعلبة عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية العالمية، إذ تُوفّر البروتين والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأساسية في صورة سهلة التخزين وثابتة. في آسيا وأوروبا وغيرهما، لا تُعدّ الأسماك المعلبة مجرد مسألة تغذية، بل هي تعبير ثقافي وصناعة مزدهرة. يصادف المستهلكون اليوم مجموعة واسعة من أنواع الأسماك المعلبة، ولكل منها نكهته الخاصة، وملمسه، وقيمته الغذائية، وموقعه في السوق. إن فهم هذه الأنواع لا يُساعد المشترين والتجار فحسب، بل يُساعد أيضًا المستهلكين العاديين الذين يسعون إلى الاختيار بحكمة في المتاجر الكبرى.