الفاكهة المعلبة

المشمش فاكهة صحية، غنية بالعصارة وحلوة المذاق، وغنية بالألياف الغذائية والماء. كما أنه غذاء مثالي لخفض الكوليسترول. في الوقت نفسه، المشمش غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة المتنوعة. تناوله بانتظام يُخلص الجسم من الجذور الحرة ويُبطئ شيخوخة الخلايا. وهو مناسب للنساء في الصيف والخريف، إذ يُقلل من أضرار البيئة على البشرة ويُبطئ الشيخوخة. فترة إنتاج المشمش المعلب في الصين قصيرة جدًا، ويتوفر فقط في شهر مايو.

تتكون كوكتيلات الفواكه المعلبة من الكمثرى والخوخ الأصفر والأناناس والكرز والعنب وغيرها من الفواكه الاستوائية. تُحشى الفواكه المعلبة المتنوعة بالسكر الأبيض والماء. ولأنها لا تحتوي على بدائل للسكر، فإن تركيز السكر والماء فيها أعلى نسبيًا، وطعمها أقوى وأحلى، بينما يكون لبها مقرمشًا ومنعشًا، ونكهتها الأصلية أكثر وضوحًا. يمكن استخدامها لتحضير فواكه بنسب مختلفة، وتُصدر إلى أمريكا الجنوبية والشمالية وآسيا والشرق الأوسط. ونظرًا لارتفاع نسبة السكر في الفواكه المعلبة المتنوعة، فإن محتوى السكر في كل 100 غرام منها يقارب 20 غرامًا. لا يُنصح بتناولها مع سلطات الفواكه والخضراوات التي تتطلب نظامًا غذائيًا صارمًا. بل يُفضل تناولها كوجبة خفيفة قبل العشاء، أو كحلوى بعد الوجبة، أو كفاكهة زينة مخبوزة.