الكستناء المائي - مقرمش، حلو قليلاً، وعصير منعش - عنصر أساسي في العديد من الأطباق الآسيوية. ولكن ماذا لو لم ينتهِ موسم الكستناء المائي الطازج أو أصبح نادرًا؟ هنا يأتي دور الكستناء المائي المعلب. فهو عملي، سهل التخزين، ومتعدد الاستخدامات، ويضفي نفس الملمس والطعم المميزين على مطبخك دون عناء التقشير والتحضير.

على الرغم من اسمها، فإن الكستناء المائية ليست في الواقع من المكسرات بل هي في الواقع خضروات مائية ذات ملمس مقرمش لذيذ وحلاوة خفيفة. تتمتع بسمعة طيبة منذ فترة طويلة في المأكولات الآسيوية، حيث تضيف قرمشة منعشة للأطباق المقلية والحساء والسلطات. في السنوات الأخيرة، انتشرت شعبيتها عالميًا، وخاصة بين محبي الطعام الذين يقدرون تنوعها.