تشتهر فطر شيتاكي بمذاقها الترابي وقوامها اللحمي وقيمتها الغذائية الاستثنائية. يضمن حفظ هذه الفطر في علب الاحتفاظ بطعمها اللذيذ مع توفير راحة لا مثيل لها للاستخدام على مدار العام.

من المقرر أن يقام معرض سيال 2024، الذي يعد أحد أكبر معارض الابتكار الغذائي على مستوى العالم، في باريس في الفترة من 19 إلى 23 أكتوبر 2024. يجمع هذا الحدث بين محترفي الصناعة من جميع أنحاء العالم، ويوفر منصة لعرض أحدث الاتجاهات والابتكارات والمنتجات في قطاع الأغذية. بالنسبة لشركتنا، فإن المشاركة في معرض سيال 2024 تقدم العديد من المكاسب.

توفر الأطعمة المعلبة طريقة ملائمة لتزويد مخزنك بخيارات غذائية تدوم طويلاً. ومع ذلك، ليست كل الأطعمة المعلبة متساوية. عند شراء الأطعمة المعلبة، هناك عدة عوامل مهمة تلعب دورًا في ضمان حصولك على أفضل المنتجات جودة لمنزلك. سيغطي هذا الدليل الاعتبارات الرئيسية مثل تواريخ انتهاء الصلاحية والملصقات والتغليف وسمعة العلامة التجارية والتخزين، مما يساعدك على اتخاذ خيارات مستنيرة عند التسوق لشراء الأطعمة المعلبة.

المعرض الصيني رقم 136 للاستيراد والتصدير (معرض كانتون) في الصين. القاعة 12.2 D05-06 الوقت: 31 أكتوبر إلى 4 نوفمبر (المرحلة الثالثة)

عند تقييم سلامة الغذاء، يجب أن ينصب التركيز الأساسي على تحديد وفهم المخاطر المحتملة. وقد صنف الباحثون في جميع أنحاء العالم هذه المخاطر إلى ثلاثة أنواع رئيسية: بيولوجية وفيزيائية وكيميائية. ومن بين هذه المخاطر، تعتبر المخاطر البيولوجية الأكثر أهمية، وخاصة في الأغذية المصنعة. ومع ذلك، فإن الجهود المبذولة للقضاء على المخاطر البيولوجية يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة المخاطر الفيزيائية والكيميائية إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. على سبيل المثال، غالبًا ما تُضاف المواد الحافظة الكيميائية إلى الأغذية المصنعة لمنع المخاطر الميكروبية، ولكن الإفراط في استخدام هذه المواد الحافظة أو إساءة استخدامها يمكن أن يؤدي إلى مخاطر كيميائية جديدة. لذلك، ترتبط سلامة الأغذية المصنعة ارتباطًا وثيقًا بالطرق المستخدمة في معالجتها، حيث تلعب تقنية المعالجة المختارة دورًا حاسمًا في تحديد السلامة العامة للغذاء.

لسنوات عديدة، تم التقليل من قيمة الأغذية المعلبة الغذائية والصحية. وحتى اليوم، يعتقد العديد من المستهلكين أن عملية التعليب تقلل بشكل كبير من العناصر الغذائية في الطعام، مما يجعله أقل تغذية من المنتجات الطازجة من السوبر ماركت. ومع ذلك، فإن هذا التصور عفا عليه الزمن. في الواقع، تحتفظ الأطعمة المعلبة بقيمة غذائية عالية، وغالبًا ما تكون مماثلة أو حتى تفوق قيمة المنتجات الطازجة.

تعتبر الأطعمة المعلبة عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر، وتتمتع بتقدير كبير لراحتها ومدة صلاحيتها الطويلة وقدرتها على الحفاظ على المحتوى الغذائي لمختلف الأطعمة. ومع ذلك، فإن السؤال الشائع الذي يطرح نفسه هو: "كم من الوقت تدوم الأطعمة المعلبة؟" يعد فهم العمر الافتراضي للأطعمة المعلبة، بما في ذلك الصلاحية النموذجية البالغة 3 سنوات المرتبطة غالبًا بهذه المنتجات، أمرًا ضروريًا لضمان أن الطعام الذي تستهلكه آمن ومغذي. في هذه المقالة، سنستكشف العوامل التي تؤثر على طول عمر الأطعمة المعلبة ونقدم نصائح حول كيفية تخزينها بشكل صحيح.