هل زر الفطر المعلب فطر حقيقي؟
فطر معلبهو شكل معالج من الفطر الطازج الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطيع وغسل وفرز وتخزين الفطر في حاوية أو صندوق مغلق. يحتوي الفطر المعلب على عدد من العناصر الغذائية ، مثل فيتامين ج ، والمعادن ، والكالسيوم ، والبروتينات ، وغيرها.
1.&نبسب;الاستخدام المتوقع للمنتج ：
تناول الطعام مباشرة بعد الفتح
2. التخزين ：يحفظ في درجة حرارة الغرفة ويمنع الرطوبة.
3. مدة الصلاحية:3 سنوات
4. المكونات ：
الفطر 50٪ ؛ ماء: 48.90٪ ملح: 1.00٪ حامض الستريك: 0.10٪
5. المعايير الحسية:
① اللون اللون النموذجي للفطر.
② الرائحة والنكهة الرائحة والنكهة المعتادة للفطر المعلب في الماء بدون رائحة غريبة.
③ مادة ： كاملة أو قطع حسب طلب الزبون.
④ الشوائب: غير مسموح بالشوائب الأجنبية.
6.&نبسب;المعايير الميكروبيولوجية:
يجب أن تتوافق جميعها مع معايير التعقيم التجاري لعلب الطعام.
مخطط التدفق و CCP (نقطة التحكم الحرجة):
استلام وفحص المواد الخام(CCP1)—— الغسل — التصنيف — الطهي — التجريد والتقطيع إلى شرائح — الوزن والتعبئة(CCP2)- تنفيس - الاغلاق(CCP3)- التعقيم(CCP4)- علبة المسح ودخول المستودع - التعبئة(CCP6)
الفطر المعلب له نفس المحتوى الغذائي مثل الفطر الطازج ، وعملية الإنتاج بسيطة وآمنة ، ويمكنك أن تطمئن إلى تناوله.
خبير تعليب - شيامن أموي توب الأطعمةامويتوب@amoytopfoods.معمرحبا بكم في الاستفسار.
