اخبار الصناعة

عندما يتعلق الأمر بالتغذية الصحية، يتخيل الكثيرون شرائح السمك الطازجة التي تُشترى من محلات المأكولات البحرية أو تُصطاد مباشرةً من البحر. ورغم روعة السمك الطازج، إلا أن هناك خيارًا آخر غالبًا ما يُغفل عنه، ولكنه جدير بالثناء أيضًا: التونة المعلبة. فهذا المنتج الأساسي ليس فقط اقتصاديًا ومتعدد الاستخدامات، بل غني أيضًا بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والصحة العامة.

لطالما كانت المأكولات البحرية المعلبة عنصرًا أساسيًا في مطابخ العالم. من وجبات الغداء السريعة إلى الوصفات الشهية، تُضفي هذه المنتجات المغذية والسهلة الاستخدام نكهة بحرية مميزة دون عناء تنظيف وطهي الأسماك الطازجة. من بين أصنافها العديدة، يُعد السردين المملح بالمحلول الملحي، وسردين صلصة الطماطم، والسردين المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالزيت، والماكريل المعلب بالمحلول الملحي، والماكريل بصلصة الطماطم، والتونة المعلبة بالمحلول الملحي، والتونة المعلبة بالزيت من أكثر الخيارات شيوعًا وتنوعًا في السوق اليوم.

مع اقتراب نهاية أشهر الصيف، يبدأ فصل جديد في إنتاجنا للمأكولات البحرية. يسرنا أن نعلن أن فترة إنتاجنا الجديدة للأسماك المعلبة ستستأنف رسميًا في نهاية أغسطس، معلنةً بذلك انتهاء موسم الصيد السنوي في الصين. لعشاق المأكولات البحرية والمستوردين والموزعين حول العالم، هذه هي اللحظة المثالية للحصول على أسماك معلبة طازجة وعالية الجودة من مصادر موثوقة.

اليوم هو لي تشيو (立秋)، الفصل الشمسي الثالث عشر في التقويم الصيني التقليدي، وأول فصل الخريف. يقع سنويًا بين 7 و9 أغسطس، مُشيرًا إلى تحوّل طفيف ولكنه مهم في إيقاع العالم الطبيعي. بينما تستمر حرارة الصيف غالبًا بعد لي تشيو، فإن حلول هذا الفصل الشمسي يدل على انتقال تدريجي نحو أيام أكثر برودةً ونقاءً. وفي الحكمة الصينية التقليدية، يُقال: "هطول المطر في الخريف يُؤدي إلى انخفاض في درجة الحرارة". ورغم أن الحرارة الشديدة قد لا تتراجع فورًا، إلا أن الأرض تتجه بالفعل نحو أحضان الخريف.

في عالم الفواكه الاستوائية، قليلٌ ما يُضاهي حلاوة الليتشي الرائعة، ورائحته الزهرية، وملمسه الفاخر. سواءً قُدِّم باردًا في يوم صيفي، أو مُزج مع مشروبات منعشة، أو أُضيف إلى أطباق لذيذة، فإن الليتشي محبوب عالميًا لنكهته التي لا تُقاوم وتعدد استخداماته.

مع اقتراب موسم الطماطم لعام ٢٠٢٥، يتضح جليًا أن هذا العام ليس عامًا عاديًا لصناعة الطماطم المعلبة. فالنقص الكبير في المواد الخام للطماطم الطازجة، بالإضافة إلى ضيق فترة المعالجة، يُلقيان بضغوط على المنتجين والمشترين على حد سواء.

في عام ٢٠٢٥، لم يكن هناك وقت أفضل لشراء براعم الخيزران المعلبة. مع اقتراب موسم الحصاد وتوافر المعروض والأسعار التنافسية، سيستفيد المشترون من الجودة والقيمة. إذا فكرت يومًا في إضافة براعم الخيزران إلى خط إنتاجك أو ترغب في تجديد مخزونك بمنتج مغذٍّ وجذاب، فقد حان الوقت لاتخاذ القرار.

لطالما كان الخوخ المعلب عنصرًا أساسيًا في خزانة كل منزل حول العالم. فهو عملي ومتعدد الاستخدامات ولذيذ، ويُعد بديلًا مثاليًا للخوخ الطازج في غير موسمه. سواء كنت تستخدمه للخبز أو كوجبة خفيفة أو في السلطات أو الحلويات، فإن معرفة كيفية اختيار أفضل أنواع الخوخ المعلب تضمن لك مذاقًا رائعًا وقيمة غذائية عالية. في هذا الدليل الشامل، سنستكشف أنواع الخوخ المعلب المختلفة، وخيارات التغليف، والجوانب الغذائية، والإضافات الشائعة، وكيفية قراءة الملصقات - لتتمكن من اختيار أفضل أنواع الخوخ المعلب التي تناسب احتياجاتك بثقة.

الأسماك المعلبة منتج غذائي شائع وسهل الاستهلاك حول العالم لقيمتها الغذائية الغنية، ومدة صلاحيتها الطويلة، وسهولة استخدامها. تُصنع من أسماك طازجة أو مجمدة تخضع لسلسلة من خطوات المعالجة الدقيقة لضمان سلامتها ونكهتها وجودتها. تشمل هذه الخطوات التنظيف، والطهي، والتعليب، والإغلاق، والتعقيم. والنتيجة منتج صالح للاستخدام على الرفوف، ويحافظ على معظم مذاق السمك الأصلي وقيمته الغذائية.

الطماطم المعلبة الكاملة من أساسيات مطبخك، وغالبًا ما تبقى على الرف، في انتظار الوصفة المناسبة لإضفاء لمسة مميزة عليها. فهي متعددة الاستخدامات، غنية بالنكهة، ويمكن استخدامها في تشكيلة واسعة من الأطباق. سواء كنت تحضّر عشاءً في منتصف الأسبوع أو تُحضّر لحفلة عشاء، فإن الطماطم المعلبة الكاملة تُضفي على وجباتك نكهةً طازجةً زكيةً من الحديقة. سيستكشف هذا الدليل عدة طرق مبتكرة ولذيذة لاستخدام الطماطم المعلبة الكاملة، وتحويلها من مجرد منتج معلب بسيط إلى مكون أساسي في مطبخك.