أثار استطلاع حديث أجرته منظمة بلوم الأوروبية للبيئة ومنظمة فود ووتش لحقوق المستهلك مخاوف جدية بشأن تلوث التونة المعلبة بالزئبق في جميع أنحاء أوروبا. وكشف التقرير، الصادر في 29 أكتوبر/تشرين الأول، أن التونة المعلبة المتوفرة في المتاجر الكبرى في بريطانيا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا وإسبانيا تحتوي على مستويات عالية من الزئبق بشكل خطير، مما يشكل مخاطر صحية جسيمة على المستهلكين.

في عام ٢٠٢٤، شهدت صناعة التونة العالمية طفرةً ملحوظة، مع بروز تايلاند والإكوادور كلاعبين رئيسيين في سوق التونة المعلبة. وقد حققت هاتان الدولتان، المعروفتان بكونهما مركزين عالميين لتعليب ومعالجة التونة، نموًا ملحوظًا في تجارة التصدير، مما ضخّ حيويةً جديدةً في السوق العالمية. يستكشف هذا المقال العوامل الكامنة وراء هذه الطفرة، وتأثيرها على مشهد التجارة العالمية، والتحديات والفرص المستقبلية.

​يعتبر مخزن المؤن المجهز جيدًا جزءًا أساسيًا من أي منزل، حيث يوفر الراحة والمرونة في المطبخ. سواء كنت في عجلة من أمرك أو ببساطة لا تشعر بالرغبة في الذهاب إلى متجر البقالة، فإن وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة المعلبة الموثوقة في متناول اليد يمكن أن يجعل تحضير الوجبات أمرًا سهلاً. وبينما لا تحتاج إلى الاستعداد لكارثة لتخزين المواد الغذائية الأساسية في المخزن، فإن وجود بعض العلب الإضافية المخفية يمكن أن يوفر عليك الكثير من الوقت في الأيام المزدحمة أو في الظروف غير المتوقعة.

إن الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومغذي يعد من أفضل الطرق لدعم صحتك ورفاهتك بشكل عام. وفي حين تستحوذ "الأطعمة الخارقة" العصرية على الأضواء في كثير من الأحيان، إلا أن هناك بعض الأطعمة الأساسية الخالدة المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي تستحق مكانًا دائمًا في قائمة التسوق الخاصة بك. إن دمج هذه الأطعمة الخمسة الغنية بالعناصر الغذائية في وجباتك الأسبوعية يمكن أن يساعدك في تعزيز تناولك للعناصر الغذائية والاستمتاع بأسلوب حياة أكثر صحة.

يعد سمك التونة المعلب أحد أكثر المكونات تنوعًا وسهولة في الوصول إليها والتي يمكنك تخزينها في مخزنك. فهو غني بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات المختلفة، وهو طريقة مريحة لإعداد أطباق لذيذة بأقل جهد. في هذا المنشور، سنتناول بعض الوصفات السهلة واللذيذة باستخدام سمك التونة المعلب، إلى جانب نصائح حول كيفية الحصول على أفضل نكهة من هذا العنصر الأساسي في مخزنك.

عند التسوق لشراء التونة المعلبة، قد تلاحظ أوصافًا مختلفة على الملصقات، مثل "قطعة" و"رقائق" و"ممزقة". تشير هذه المصطلحات في المقام الأول إلى قطع وملمس التونة داخل العلبة، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على كل من الاستخدامات الطهوية وتكلفة تصنيع المنتج. في هذا المنشور، سنقوم بتقسيم هذه الأنواع الثلاثة الشائعة من التونة المعلبة، لمساعدتك في اختيار الخيار الأفضل لأطباقك.

تعتبر التونة المعلبة مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن تحويله إلى مجموعة متنوعة من الوجبات اللذيذة. سواء كنت تفضل شيئًا خفيفًا أو دسمًا، ستوضح لك هذه الوصفات السهلة كيفية تحقيق أقصى استفادة من التونة المعلبة. من السلطات إلى أطباق المعكرونة، إليك كيفية رفع مستوى وجباتك باستخدام هذه المادة الأساسية في مخزن المؤن.

مع اقتراب ذروة موسم الصيد، يستعد عشاق المأكولات البحرية ومتخصصو الصناعة على حد سواء لواحدة من أكثر الأوقات إثارة في العام. تعتبر هذه الفترة حاسمة لضمان إمدادات وفيرة من أنواع الأسماك المختلفة التي تنتهي على موائدنا، سواء كانت طازجة أو في أشكال معلبة مناسبة. من بين الخيارات الشائعة، يعتبر الماكريل المعلب والسردين المعلب وقطعة التونة المعلبة من العناصر الأساسية في العديد من الأسر بسبب تنوعها وقيمتها الغذائية ومدة صلاحيتها الطويلة. في هذه المقالة، سوف نستكشف أهمية ذروة موسم الصيد، وأهمية ممارسات الصيد المستدامة، وكيف يؤثر هذا الموسم على توافر وجودة منتجات الأسماك المعلبة الشهيرة هذه.